Если человек пройдет обряд гиюра, то тогда можно что-то еще говорить, но в Вашем случае - нет, не нужно чтобы муж исповедовал. Мало того, я готовил много документов для клиентов и ни одного раза не было такого, чтобы из-за того, что член семьи заявителя не исповедовал/исповедовала иудаизм давали отказ. Последние, кто получил подали в мае и в сентябре получили разрешение.