Закон предписывает 15 минут как обязательный МИНИМУМ для 8-часовой работы. Далее мы руководствуемся внутренними распорядками фирмы. При устройстве на работу, я видела документ, где прописано, что в бюро перерыв 15 минут (+ 5 минут каждый час), на продукции - пол часа с 10.00 до 10.30. По факту, шеф давно смирился с перерывом в пол часа для всех работников, ибо кроме меня и еще одной девушки никто на обеде не ест:) Некоторые давятся скорым поеданием бутерброда возле компа, некоторые питаются исключительно святым духом, смешанным с кофе. Я так не могу:) Хоть в первый рабочий день, хоть спустя пять лет, я пользуюсь обеденным перерывом. Иду поесть и посмеяться\посплетничать\развеяться\сменить деятельность.
Кстати, о продуктивности. Была возможность поэкспериментировать над собой, работая дома полтора года. Я за 3-4 часа работы дома, отвлекаясь на ребенка и приготовление себе свежей пищи, успевала больше, чем в офисе за 8 часов сидения на кресле. Будучи в декрете и работая МЕНЬШЕ времени, получила негласный статус лучшего продавца фирмы всех времен. Хотя до и теперь уже после декрета, работая в офисе, отличаюсь только среднестатистической посредственностью. Бороться нужно не с тем, чтобы работник проводил меньше времени на обеде\перекуре, а с тем, чтобы ликвидировать усталость, создав комфортные почти "домашние" условия!