Вы можете открыть счёт для физлица-нерезидента. Правда, придётся побегать по банкам, они всё неохотнее открывают счёта нерезидентам без прописки/песеля/NIPа.
Можете пользоваться деньгами в Украине с двойной конвертацией валюты, если речь идёт о злотых, и с одной конвертацией, если речь идёт о долларах или евро. Есть ли в этом экономический смысл, решайте сами.
Переводить деньги из Украины свифтом - не проблема, об ограничениях по суммам я писал выше. Сам себе я деньги не перечислял, не знаю, но думаю, это возможно. Сходите в относительно нормальный украинский банк типа Пиреуса, Укрэксима и т. п. и проконсультируйтесь.