Конечно, одволание по делу жены может быть подано просто от несогласия с ним, но ожидать что-то кроме согласия с первой инстанцией можно только обосновав одволание. В данном случае, главное основание для отказа - отказ мужу, и вот именно в нем нужно усматривать несоответствия. Конечно, можно написать "мы не согласны с решением, но еще не знаем почему", но позиция выглядит очень слабо.
Учитывая то, что на одволание дается 14 дней, а решение мужа уже отправлено - есть смысл подождать его и писать одволание по обоим делам сразу, используя аргументацию по делу мужа в том числе и в деле жены.
Пропустить сроки обжалования имея голову на плечах - невозможно, если в последний день подачи одволания еще не будет второй децизии - можно за 15 минут написать формальное одволание и потом уже к нему досылать документы. Но без номера дела правильно дослать документы нереально, а получить номер дела можно вместе с децизией второй инстанции о том, что "в решении первой инстанции нарушений не найдено" (у меня товарищ ответ с номером дела получил через неделю после децизии второй инстанции, правда положительной). А потом доказывать в суде (без права нахождения в Польше), что ты не верблюд.
Проблемы нужно решать по мере их поступления. Одволание готовится за несколько часов.