Tofita,
а бюджетно это как? На какую сумму рассчитываете?
Знакомая, например, <noindex>здесь</noindex> себе в Стамбул нашла горячую путевку в прошлом году.
Так что мне кажется, что лучше как раз брать "целый пакет" - это выгоднее.
Во-первых, сейчас сами авиабилеты - не дешевые, а во-вторых, в таком пакете услуг хорошо то, что можно и гостиницу сразу иметь в своем распоряжении, а не искать самостоятельно и не резервировать, так что лучше смотрите уже готовые предложения.