Добрый день! В первую очередь советую обратиться к Мир75, http://forum.chemodan.ua/index.php?showtopic=62099, этот человек занимается Вашим направлением, т.е. выезд с детьми.
З.Ы. Мне кажется судя из описаний проблем с работой у вашей жены не должно быть, что касается вас тут посложней, ну в про нюансы переезда с детьми это к МИРу, удачи и не отчаивайтесь, всё получится!