каждые 3 месяца не нужно; нужно чтоб было актуально на момент подачи и на момент выдачи децизии (если попросят). на всякий случай можно взять эти одписы за неделю-две до предполагаемой даты децизии (она есть в zawiadomenie o postępowsniu, бумажка которую вам дают как подтверждение что ваше заявление пустили в работу)