Да, часто спрашивают обратный билет, потому что он может подтвердить/опровергнуть/поставить под сомнение заявленный сроки пребывания.
К примеру если человек едет на две недели к бабушке, а билет обратный будет через полгода.
Если бы для въезда в Канаду обратный билет был бы обязателен, как во многих других странах, то это требование было бы официально прописано в документах.
А покуда такого нет, можно во многих случаях можно смело без него ехать, если существует возможность внятно пояснить про свой визит.
Пожилой человек к детям на несколько месяцев, обратная дата толком неизвестна, по этому и билета нет, у мамы на руках письмо, вами составленное, с пояснениями. По моему, так OK.
Всё должно быть хорошо.