Так как консульство требует полную оплату проживания, лучше заплатить за отель. Описанный вариант возможен, если есть время. Переводом свифт деньги идут дня 3, потом письмо-подтверждение от отеля -дней 10. Скан берут неохотно, но можно показать квитанцию перевода. Но как по мне, проще и дешевле на том же Букинге найти бронирование по невозвратному тарифу (с моментальной оплатой), тогда отель сразу снимает деньги с карты, и по электронке может прислать скан подтверждения. Вместе с ним в консульство несете банковскую выписку с карточки о данной оплате. Срок-3-4 дня, пока оплата появится в выписках. Проверено, консульство устраивает.
Да, и не забудьте, когда будете просить выслать подтверждение -попросить вписать в него имена-фамилии всех гостей.