Насколько я понимаю концепцию, перечитывая этот форум, то тем кто подается заграницей, в основном, выдают гражданство при кровной связи с Польшей. Тем кто подается находясь в Польше, также выдают при трудовых успехах и заслугах, но самое главное при предоставлении достаточных доказательств связи с Польшей, которые могут гарантировать что вы не уедете жить и работать в другую страну ЕС после получения паспорта.
Получив немецкий паспорт Вы можете жить и работать в любой стране ЕС, в том числе и Польше. Не знаю почему Вы так сбрасываете со счетов немецкий паспорт. Единственная разница, что Вы не сможете голосовать на польских выборах с ним, но жить и работать в Польше можно на тех же основаниях что и граждане Польши.