Насколько известно, они смотрят дьютиз. У меня в подавляющем большенстве профессий должность - специалист. Она ни о чем не говорит. А вот обязанности говорят. Так что думаю, тут каверов не надо. А как вы их напишите, на одном листе или нет, не имеет значения.
По поводу фирмы, которая не существует, ответ надо поискать или еще подождать ответов на форуме.
У меня есть маленький опыт в фирме, которая закрылась, но она еще не ликвидирована, посему просто название и контакты в углу написали, бывший директор подписал и свой телефон личный вбил. Печать еще была - успели поставить. Кавер не писали.