Шведские ученые огласили результаты исследований в области диетологии, согласно которым, употребление в пищу ржаного хлеба, выпеченного без использования дрожжей, поможет людям не переедать. Далеко не все хлебобулочные изделия так вредны для здоровья и фигуры, как это принято считать, заявляют исследователи. Например, ржаной хлеб не только не принесет вреда здоровью, но и поможет держать вес под контролем, нормализуя чувство голода. Хлеб, выпеченный из ржаной или ячменной муки грубого помола, содержит сложные углеводы, которые долго усваиваются, замедляя, тем самым, процесс пробуждения чувства голода. Кроме того, хлеб такого вида содержит множество полезных микро- и макроэлементов, богат железом и клетчаткой. Ещё одним уникальным компонентом ржаного хлеба является незаменимая для человеческого организма аминокислота лизин, которую можно получить только из продуктов питания. Поэтому диетологи советуют заменить в рационе питания пшеничный белый хлеб на ржаной, чтобы получать гораздо большее количество полезных веществ и не поправляться.
Источник: http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/news-50456-rzhanoj-hleb-pomogaet-pohudet/ Likar.info
