Что бы понят подходит ли ваш опыт на судне вам нужно найти соответвующий NOC - класификатор професий в Канаде. Если подходит то дальше нужно подтянуть наглийский на СЛБ9 (высокий уровень - может занять 1-2 года интенсивной подготовки от условного "среднего" уровня) иметь какое-то высшее образование и быть моложе 40, а лутче моложе 30 лет. Если коротко, то это самый ефективный способ (самый ефективный как комбинация времени, сложности и потраченых денег). Ну а детали читайте в ветке по ЕЕ
А если опыт, профессия подходит, соответствует по NOC, на я не хотел бы работать по этой специальности. Можно ли уже именно в Канаде поменять вид деятельности, пусть даже низкоквалифицированный труд?