смотря какие цели преследуете?
есть вот такая группа - community.skype точка com/t5/%D0%98%D0%B7%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D1%8F%D0%B7%D1%8B%D0%BA%D0%BE%D0%B2/bd-p/ru_language_learning - это официальный форум скайп, в этом сообществе люди оставляют объявления и можно выбрать человека для общения
Но! тут больше для изучения иностранного языка идет! Т.е. вы общаетесь ,учите английский, например, а ваш собеседник - русский. Друзьями точно станете, по любому)))
Это более экстравагантный вариант. если попроще, вам просто хочется пообщаться, есть международные сайты знакомств, вот этот точно нормальный - 1loves точка ru - опять-таки выбираете нужную страну и даже город, ищите нужные вам анкеты
но только в поиске ставьте "для дружбы", а то многие чисто для знакомств там сидят.
а переписка происходит просто, сайт сам переводим сообщения ваши вашему собеседнику и, наоборот. Таким образом можно общаться даже без переводчика.