Перейти к содержанию



kathr

Чемодан
  • Публикаций

    2
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Сообщения, опубликованные kathr

  1. В 1/15/2019 в 12:45 PM, 5nizza сказал:

    Также предложу еще рецепты постных блюд.

    Капустные котлеты (без яиц)
    sm_147579.jpg
    Капустные котлеты без яиц приготовить вовсе не проблема, даже если у вас нет уникальных кулинарных способностей. Рецепт очень простой и доступный.
    Продукты 
    Капуста белокочанная - 1 кг
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 6 зубчиков
    Мука - 4 ст. ложки без горки (0,5 стакана)
    Крупа манная - 4 ст. ложки (0,5 стакана)
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Сухари панировочные
    Масло растительное

    Подготовить ингредиенты для капустных котлет. 
    Капустные листья отделить от кочана, залить холодной водой и варить 10 минут. Воду слить.
    Лук и чеснок почистить, помыть.
    Как приготовить капустные котлеты без яиц:

    Капусту, лук и чеснок перекрутить через мясорубку.
    Посолить, поперчить, добавить манку и перемешать.
    Туда же высыпать муку.
    Сделать заготовки для капустных котлет.
    Обвалять в панировочных сухарях, сформировать котлеты и слегка приплюснуть.
    Выложить котлеты из капусты в горячее растительное масло.
    Обжарить капустные котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
    Капустные котлеты с манкой подавать со сметаной и зеленым луком.

    Постные блины на газировке
    sm_46633.jpg
    Интересный, экономный рецепт блинов на газировке. Или блинов на минералке, кто как называет. (Тесто на блины замешивается на газировке). Просто, вкусно и постно. Постите с удовольствием, делайте блины на минералке!
    Продукты 
    (на 4 порции)
    Вода сильногазированная - 1 стакан
    или спрайт - 1 стакан
    Мука - 1 стакан
    Кипяток - 1 стакан
    Масло растительное - 2 ст. ложки
    Соль - 1 щепотка
    Сахар - 1 ст. ложка

    Продукты для постных блинов на газировке перед вами.
    Как приготовить постные блины на газировке:

    Муку просеять.
    Муку смешать с сахаром и солью, залить газировкой. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут.
    Вскипятить чайник. В кипяток вылить растительное масло и добавить в смесь. Хорошо размешать.
    Разогреть сковороду. Смазать один раз растительным маслом. Половником вылить порцию теста на сковороду. Вращая сковороду, распределить тесто по всей поверхности равномерно. Печь 1-2 минуты на среднем огне, до румяности. Затем перевернуть и так же печь с другой стороны.
    Так испечь все блины. Подавать постные блины на газировке с медом или джемом.
    Приятного аппетита!
     

     

    Спасибо за рецепты, особенно понравился первый рецепт, приготовила и все остались довольны .

  2. В 23.02.2019 в 17:32, dafnianna сказал:

    Беляши классические
    Ингредиенты:
    Мука — 3-3,5 Стакана
    Вода — 1 Стакан
    Растительное масло — 3 Ст. ложки (в тесто)
    Соль — 0,5 Чайных ложки (в тесто)
    Свежие дрожжи — 20 Грамм
    Свинина — 250 Грамм (жирная)
    Говядина — 250 Грамм
    Лук — 2 Штуки (средних)
    Вода — 100 Миллилитров (в фарш)
    Соль, перец черный молотый — По вкусу (в фарш)
    Рафинированное масло — 1 Стакан (для жарки)

    Количество порций: 6-8
    Как приготовить "Беляши классические"
    1. Подготовьте продукты для беляшей. Жирный кусочек свинины и кусочек говядины перекрутите на мясорубке с крупной решеткой. Лука понадобится одна огромная или две средних. Приступим!
    2. В теплой воде растворите соль и свежие дрожжи. Чтобы дрожжи быстрее "заиграли", можно добавить пару щепоток сахара.
    3. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замесите мягкое и пластичное тесто.
    4. Накройте его салфеткой и уберите в теплое место на 1 час.
    5. Пока тесто подходит, нужно сделать фарш для беляшей. Очистите лук, порежьте его максимально мелко. К мясному фаршу добавьте лук, соль, перец черный молотый и холодную воду. Хорошо перемешайте фарш.
    6. В конце перемешивания "выбейте" фарш (поднимайте и бросайте его в миску несколько раз), тогда он будет однородным и сочным.
    7. Спустя час осадите тесто руками, разделите на небольшие шарики размером чуть больше грецкого ореха. Муку не нужно использовать, смажьте стол маслом, чтобы не тесто не прилипало. Приступаем к лепке. Шарик теста пальцами расплющите по столу.
    8. Положите столовую ложку фарша.
    9. Одной рукой возьмите край теста, а другой подавайте тесто и прищипывайте его с краю, так двигайтесь по кругу. В итоге у вас получится по центру отверстие, а по периметру — складочки.
    10. Хорошо разогрейте масло, убавьте огонь до минимального. Выкладывайте беляши отверстием вниз и жарьте долго до румяного цвета.
    11. Переверните беляши и обжарьте с другой стороны. Количества масла должно быть много, чтобы беляши жарились со всех сторон.
    12. Готовые беляши выкладывайте на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Потом переложите в большую тарелку и подайте к столу с кувшином молока! Приятного!

     

    Я уже попробовала этот рецепт несколько раз и получился просто супер. Советую всем.

×
×
  • Создать...