Согласна, что подача на визу - это лотерея...и лотерея в плане того, на какого офицера нарвешься.
Вот читала до этого форум, и все как один говорили, что по-отдельности семье подаваться не прокатит, чуть ли не отказ сразу. Но у нас была ситуация, в которой ну никак мы не могли податься и поехать вместе, поэтому пошли на риск и подались отдельно. Сначала я на студенческую визу, потом (через пол года) муж с детьми на рабочую и туристические. Дали всем и с первого раза. Пришлось очень находчиво составлять объяснительные письма, но все прошло нормально.
В первую очередь надо думать как офицер-проверяющий. Если у мужа свой бизнес, то надо объяснить как он будет им руководить из Канады, потому что понятно, что если бизнес оставить без присмотра, то он работать и приносить доход не будет. Если он его оставляет на кого то, то должны быть предоставленные документы, договоры, условия и т.д. Во-вторых, как уже выше писали, надо заказать разъяснение и посмотреть конкретно почему отказали.
Менять подачу я бы не стала, так как это уж очень подозрительно. Т.е. сначала вы вместе планируете, потом уже хоть как, лишь бы дали визу. Т.е., если уж подались вместе, переподавайтесь вместе и включайте дополнительные разъяснения и предоставляйте дополнительные документы.